b&b e ristorazione

Nuovo Argomento   Rispondi all'argomento

Vedere l'argomento precedente Vedere l'argomento seguente Andare in basso

b&b e ristorazione

Messaggio  robertoventura il Ven Mar 04, 2016 5:58 pm

volevo chiedere a chi gia offre il servizio ristorazione nei b&b, o a chi ne sia informato , nello specifico ci si deve attenere al regolamento come da un normale ristorante, o si puo fare in maniera piu semplificata?

robertoventura

Data d'iscrizione : 03.03.16

Tornare in alto Andare in basso

Re: b&b e ristorazione

Messaggio  Gina il Ven Mar 04, 2016 6:48 pm

Che io sappia un b&b non può offrire altri pasti oltre alla colazione.
avatar
Gina
utente vip
utente vip

Data d'iscrizione : 12.01.13

Tornare in alto Andare in basso

Re: b&b e ristorazione

Messaggio  robertoventura il Ven Mar 04, 2016 7:08 pm

su internet ho trovato questo
E' entrato in vigore il 21 giugno scorso il nuovo Codice Turismo, allegato al decreto Legislativo n° 79 del 23 maggio 2011, per promuovere il mercato turistico e rafforzare la tutela sia del consumatore che degli operatori del settore. Molte le novità introdotte dal nuovo Codice Turismo tra le quali quelle riguardanti cambiamenti in merito alla microricettività.

Tra le novità di rilievo figura l'assegnazione della dignità d'impresa a tutti i soggetti che concorrono alla erogazione di servizi o produzione di beni nell'ambito turistico-ricettivo, dai B&B agli stabilimenti balneari. Un pieno riconoscimento al quale si aggiunge la facoltà delle imprese dedite all'ospitalità di somministrare alimenti e bevande anche a persone non alloggiate nella struttura. In realtà il capitolo “somministrazione di bevande e alimenti” ha creato non poca confusione in special modo per i B&B, che finora sono stati impossibilitati a fornire un servizio di ristorazione anche solo per i propri ospiti, limitandosi alla colazione con prodotti confezionati.

Nel nuovo decreto viene introdotta la nuova figura del B&B “a carattere imprenditoriale”, distinto da quello a carattere familiare.
I B&B gestiti in maniera imprenditoriale vengono inclusi all'interno delle attività ricettive paralberghiere (al pari di Hotel, motel, villaggi-albergo, residenze turistico-alberghiere, alberghi diffusi, residenze d'epoca alberghiere, residenze della salute-beauty farm). Per attività ricettiva si intende l'attività diretta alla produzione di servizi per l'ospitalità esercitata nelle strutture ricettive (che, ripetiamo, finora erano solo alberghi e affini mentre i B&B rientravano all'interno della categoria di microricettività senza obbligo di iscrizione al registro delle imprese o di partita IVA).

Nell'ambito dell'attività ricettiva rientra altresì, unitamente alla prestazione del servizio ricettivo, la somministrazione di alimenti e bevande alle persone alloggiate, ai loro ospiti ed a coloro sono ospiti nella struttura ricettiva in occasione di manifestazioni e convegni organizzati, nonché la fornitura di giornali, riviste, strumenti informatici, cartoline, francobolli attrezzature e strutture a carattere ricreativo.

Nella licenza di esercizio di attività ricettiva è dunque ricompresa anche la licenza per la somministrazione di alimenti e bevande alle persone alloggiate nella struttura, a quelle non alloggiate nella struttura, nonché, nel rispetto dei requisiti previsti dalla normativa vigente, la licenza per le attività legate al benessere della persona o all'organizzazione congressuale.

Quindi, secondo la nuova normativa, i B&B a carattere imprenditoriale potranno somministrare bevande e alimenti, in aggiunta al servizio di colazione, ai propri ospiti e a soggetti esterni.

Si tratta di un vero balzo in avanti per quanto riguarda i B&B. Il colpo di zampa, dalle colazioni alla ristorazione, è da non sottovalutare e costituirà uno stimolo per tutti i gestori che vorranno avviare una attività di B&B a livello imprenditoriale, là dove ritengano che questo possa costituire un vero e proprio salto di qualità per la propria attività.

Tra le altre novità introdotte dal codice del turismo c'è anche uno snellimento nelle procedure inerenti l'attività turistico-ricettiva e l’introduzione di standard qualitativi minimi cui gli operatori ricettivi dovranno uniformarsi.
In sostanza, verrà introdotto il sistema di valutazione con le classiche “stelle” anche per agriturismi, bed and breakfast, campeggi e villaggi turistici, ai fini di una omogenea classificazione delle strutture turistiche.

Consigliamo agli interessati che necessitino di qualsiasi approfondimento, chiarimento, delucidazione in merito alle specificità del nuovo Codice Turismo del Decreto Legge e delle varie forme di recepimento dello stesso da parte delle Regioni, di rivolgersi presso i competenti uffici comunali, provinciali, regionali.
Invitiamo inoltre i nostri lettori a contribuire, attraverso i commenti, alla completezza delle informazioni fornite.

robertoventura

Data d'iscrizione : 03.03.16

Tornare in alto Andare in basso

Re: b&b e ristorazione

Messaggio  robertoventura il Ven Mar 04, 2016 7:11 pm

volevo capire se il tutto si poteva fare con la propria cucina e requisiti gia esistenti, o ci si deve adoperare con la normativa dei ristoranti , con i vari bagni per personale, per clienti cucine professionali ecc

robertoventura

Data d'iscrizione : 03.03.16

Tornare in alto Andare in basso

Re: b&b e ristorazione

Messaggio  PaolaB. il Ven Mar 04, 2016 8:38 pm

Credo che non sappiamo rispondere a queste domande... I Bed and Breakfast, non possono somministrare nessun pasto, oltre alla colazione. E questo è un forum di gestori B&B Very Happy

_________________
PaolaB.
B&B La Casa del Frate
Castiglion Fiorentino (AR)

www.lacasadelfrate.it    
email: casadelfrate2004@libero.it

La mente è come un paracadute: funziona solo se si apre.
avatar
PaolaB.
Moderatore
Moderatore

Data d'iscrizione : 02.01.08

Tornare in alto Andare in basso

Re: b&b e ristorazione

Messaggio  Gina il Ven Mar 04, 2016 10:08 pm

Mi pare faccia confusione, parla di somministrazione, ma un pasto includerebbe la manipolazione di alimenti che necessita di cucina e procedura a norma ristorativa. Oppure di acquistare pasti pronti e semplicemente somministrarli agli ospiti.
Inoltre parla di trasformare il B&B in impresa, quindi con p.i.
Per me il gioco non vale la candela.
avatar
Gina
utente vip
utente vip

Data d'iscrizione : 12.01.13

Tornare in alto Andare in basso

Re: b&b e ristorazione

Messaggio  robertoventura il Ven Mar 04, 2016 10:40 pm

io gia sono con p.iva

robertoventura

Data d'iscrizione : 03.03.16

Tornare in alto Andare in basso

Re: b&b e ristorazione

Messaggio  Contenuto sponsorizzato


Contenuto sponsorizzato


Tornare in alto Andare in basso

Vedere l'argomento precedente Vedere l'argomento seguente Tornare in alto

- Argomenti simili

 
Permessi di questa sezione del forum:
Puoi rispondere agli argomenti in questo forum